正宗辣椒白菜做法

正宗辣椒白菜法

1.辣椒白菜配料详情:大白菜1000克，红辣椒100克，精盐100克，大蒜50克，姜末50克，味精10克，白糖20克，糯米粉少许。

2.大白菜洗净，切成长条，用细盐腌制片刻。

4.红辣椒洗净，切成粉，生姜切成粉，放在盘中备用。

5.将糯米粉倒入锅中，加水，搅拌均匀，烧开，加入白糖。

6.搅拌均匀，加入红辣椒粉，用姜末搅拌均匀，煮沸，制成自制辣椒酱。

7.将酸菜放入容器中，加入蒜泥。

8.搅拌均匀，倒入自制辣酱。

9.搅拌均匀，放入冰箱，随身携带。