1.土豆去皮，切块；胡萝卜洗净，切成滚刀块；将洋葱切成片。
2.牛蒡切小块，焯水洗净，去血水。
4.洋葱香；将土豆和胡萝卜翻炒至表面微黄。
5.将炒好的土豆、洋葱、胡萝卜放入汤锅中，将压好的牛蒡连同汤一起放入汤锅中，加入开水，加入少许盐，大火烧开，盖上锅盖煨。
6.小火煮20到30分钟后，将白菜洗净撕成小块，盖上盖子煮10分钟。
