如何挑选好的蟹

如何挑选好的蟹

如何挑选一只好螃蟹

1.看颜色。如果蟹背是绿色的，蟹身一般较厚、丰满、黄色，多数较瘦。

2、腹部突出，一般满是脂肪；大部分凹糊不够。

3.腹部越黑，螃蟹越肥。打开螃蟹的腹部，黄色的比较好。买螃蟹的时候，用手掂量一下。感觉很重，肥嘟嘟的都是好螃蟹。

4.还可以观察蟹盖边缘是否半透明。一般把螃蟹捡起来后，面朝太阳。如果是半透明的，说明螃蟹里面很空，没有肉。如果边缘没有半透明现象，说明螃蟹肥美。