1.河虾体型比较小。只要水烧开，把河虾放在水里煮一会儿。河虾变红了就可以出锅吃了。正常时间一两分钟就够了。虾不能煮太久，不然捞出来的虾吃起来不会很甜。
2.虾的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、钙离子、维生素和矿物质。虾可以为我们的身体提供钙、碘等矿物质，尤其是虾皮中含有较多的钙，对预防骨质疏松、腰膝酸软有比较明显的作用。
