尖椒长期保鲜储存方法

辣椒的长期保鲜贮藏方法

1.把辣椒洗干净，然后晾干。用冷自来水冲洗胡椒，小心洗去污垢和其他碎屑。挑出压碎的或腐烂的辣椒，它们不能储存很长时间。在进入下一步之前，用纸巾把胡椒拍干。处理辣椒的时候可以戴手套护手。辣椒中含有辣椒素，接触皮肤会有灼热感。处理辣椒后，注意不要用手触摸眼睛或鼻子。

2.把辣椒放在铁架上。你可以使用冷却架，或者其他底部通风的架子。尽量不要用烤盘或者底很结实的托盘，因为不通风，辣椒很难风干均匀。把铁架放在阳光充足、通风良好的房间里。厨房窗台是个好地方。让它们干燥3天或更长时间，然后储存在密封的盒子里。