青菜长期保鲜方法
绿色蔬菜的长期保存方法
1.空气中，绿叶蔬菜的表面会有很多水分。放入冰箱后，水分会变得更多。有了这个水分，绿叶菜的腐烂就会加快。所以，家里买的绿叶菜不用急着放进冰箱。先把蔬菜解开，然后晾在纸箱里，均匀摊开，慢慢蒸发表面的水分，直到蔬菜表面感觉有点干，就可以收起来放冰箱了。
2.别动。这并不意味着新买的蔬菜直接放入冰柜。而是先把菜洗干净，再把锅里的水烧开。水开了，就把这些蔬菜放进水里，不需要煮。只要看看菜的颜色就知道是坏了，然后就可以拿出来了。温度不太高的时候，把它们装在塑料袋里，放在冰柜里冷冻。下次吃的时候把它们拿出来。
3.包装。这种方法其实是为了防止蔬菜出水后腐烂。所以要把蔬菜用大纸巾包好，然后用塑料袋装起来冷藏，这样蔬菜从冰箱里出来的时候就会被这些纸巾吸起来。和第一种方法差不多，就是降低蔬菜之间的水分。
