潮汕鲈鱼粉丝清蒸做法
潮汕鲈鱼粉丝的蒸煮方法
1.材料:鲈鱼1条、粉丝50克、蒜头200克、青红椒各1粒。
2.配料:盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼、酱油。
3.将粉丝浸泡在温水中变软。
4.将青椒和红椒切成片，与大蒜一起搅拌均匀。一次性倒入盐、糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼、酱油搅拌均匀。
5.取一个干净的锅，用油加热，倒入有调料的蒜碗里，稍微过一下，然后搅拌。
6.取出粉丝，拌上少许蒜味调料，铺在盘底。
7.鲈鱼剔骨斜刀取肉，并把它放在扇子上。
8.在鱼上抹上蒜，放入烧开的锅里蒸10分钟。把鱼捞出来，倒一点酱油，倒一点热油。
