1.材料:青蟹400克，葱10克，姜10克，醋5克。
2.洋葱洗净，切成洋葱段；生姜洗净切片，然后将一半姜片切成姜末。
4.放在盘子上。盖的时候把蟹爪放在菜底，然后把蟹心一个一个的排列在蟹爪周围盖一个圈，把蟹盖放在上面，然后把蟹黄一个一个的放在蟹心里面，再把剩下的蟹黄放在每个小蟹盖上。
5.放入生葱、姜，放入笼中蒸熟。
6.弃掉姜和葱，做成姜和醋一样的。
