清蒸泥猛鱼潮汕做法

潮汕蒸泥猛鱼

1.配料:泥三文鱼、香葱、姜、清蒸鱼露、油。

2.把沾满泥巴的鱼清洗干净，晾干。

4.往锅里加水，煮沸。将泥鱼放入摆盘，蒸8分钟左右。

5.关火(不要开盖)焖两分钟。将蒸好的鱼汁从盘中倒出，挑出姜片，再放入姜丝和葱丝。

6.倒入滚油，倒入蒸好的鱼露。