家常小炒烹饪方法
家常小吃的制作方法
1.食材:三线肉半斤，蒜苗适量，胡萝卜，蒜少许，豆豉辣酱，酱油。
2.先买一块新鲜的三线猪肉(三层五花肉)，冲洗干净，切成薄片。
3.锅里烧油，油热了就把蒜片倒入锅里炒香。
4.蒜炒好后，把肉片放入锅中。(小心油溅出并燃烧)
5.为了它把三线肉里的油全部炒出来。
6.把买来的豆豉拿出来，舀一勺，放在锅里翻炒。
7.把红油在辣酱里翻炒均匀，这样每一块肉都会沾上辣酱。
8.炒好后，可以将酱油倒入锅中，增加整道菜的风味。
9.将胡萝卜去皮，切成片。就把蒜苗切成片，在锅里炒两下，然后把料酒倒进锅里。
10.所有食材入锅后，翻炒几下，大火盖锅片刻，看到锅里的菜出现亮油就好了。找个好看的盘子把菜装进去，好吃又爽口的小炒肉就做好了。
