1.在火上烧开后，关小火；盖上盖子煮20分钟左右，或者等到米饭软粘粘的，水吸干了，饭就好了。把锅从火上移开。让米饭凉了，凉到不糊。放在一边备用。
2.在一个小调味锅中，放入米醋、油、白糖和盐，用中火加热至白糖溶解。让混合物冷却。然后搅拌到米饭里，搅拌均匀。当你第一次倒混合物时，米饭看起来很湿润。不停的搅拌米饭，等它凉下来看起来就干了。
