烤茄子的做法?烤箱

茄子怎么烤？烤箱

1.烤盘上铺一层锡纸，茄子洗净晾干，表面抹一层油，放入烤箱200度预热5分钟，放入茄子200度烤20分钟。

2.将洋葱、大蒜和胡椒切成小方块。

4.把茄子从烤箱里拿出来。如果茄子表面有褶皱，用筷子轻轻一按，感觉里面是软的，就证明了。如果不够软，就放回去烤一会儿，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱脾气也不一样。烘烤时间视情况而定。

5.把茄子从正中间切开，不要切后面，用刀轻轻刮茄子肉，这样味道会更好。底部皮肤不要抓的太紧，容易漏。然后把前面准备好的酱料倒在茄子表面，烤箱200加热，烤5到10分钟。