凉拌杏鲍菇煮几分钟窍门
烹饪技巧用杏鲍菇煮几分钟
1.杏鲍菇漂烫时间的长短与切片厚度有关。一般来说，切厚片时热烫时间较长，切薄片时热烫时间较短。
2.快速翻炒:焯2-3分钟。通常情况下，快速油炸杏鲍菇，焯水2-3分钟，不用煮过头，毕竟后面还会炸。
做法:将杏鲍菇切成薄片，锅水烧开后放入杏鲍菇，焯水2-3分钟捞出。
3.凉拌:焯5-6分钟。冷杏鲍菇焯水需要5-6分钟，确保杏鲍菇完全焯水。如果切的厚，需要焯水很久。一般用筷子夹起的杏鲍菇都是软的，所以熟了。
做法:将杏鲍菇切成薄片，锅中水烧开后放入杏鲍菇，焯水2-3分钟，取出，放入盛有冷水的碗中。凉拌杏鲍菇吃一次会更好吃。
