1.新鲜的豌豆需要煮10分钟左右才能熟。此外，如果豌豆没有煮熟，千万不要吃。因为生豌豆含有食用碱，人吃了会中毒，会不舒服，所以要煮熟了再吃。
2.购买新鲜豌豆的小技巧:看颜色:需要注意的是，我们在购买豌豆时，可以将豌豆的皮剥掉。新鲜豌豆的果肉和外层一样呈鲜绿色，而染色的老豌豆果肉略呈白色，与外层不同。夹硬:一般新鲜豌豆是夹不住的。老豌豆的质地比新鲜豌豆硬。用手捏碎豌豆，两片新鲜豌豆不会明显分离，而两片老豌豆会自然分离。
