1.夏天把牛肉冷藏3-7天。
2.冰箱内制冷温度低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,保持食物的新鲜度。一般整块牛肉表面要保持干燥,不要包任何东西。可以放在冰箱里保存1周左右,这样牛肉的表皮会变得很干,有助于内部保持新鲜;但是牛肉片可以短时间保鲜,最好不要超过三天。