1.食材:羊杂适量，葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、胡椒面、青椒、香菜、胡椒面。
2.羊内脏洗净，用开水烫一下汤去血水，捞出备用。
4.锅里烧热油，放入姜蒜爆香，再放入焯水的羊杂翻炒至变色。
5.加入洋葱和青椒，倒入适量的水，小火煨一下，就一点点。
6.加盐、味精、鸡精、胡椒面、辣椒面、酱油调味。
7.翻炒均匀，盖上锅盖煨，再撒上香菜，煮熟。
