1.外观；优秀的肉桂茶叶长度适中，紧实，略薄。茶的品质让人感觉更重。整体是纯净美好的。
2.颜色；明亮的绿棕色是肉桂茶最突出的颜色。优质的肉桂茶叶有青蛙皮形状的小白点。这是滚的时候养火的特点之一。
4.茶汤；品质最好的桂花茶冲泡后呈深橙色，清亮可口的茶叶即使冲泡三次也不会褪色。
5.茶味；优质的肉桂茶叶食用后会感受到一股浓郁的香味。刚开始会有点苦，然后逐渐产生唾液，会很甜很好吃。
