油怎么判断新鲜

如何判断油的新鲜度？

1.看颜色:一般高档油颜色浅，低档油颜色深(香油除外)。油的颜色因品种不同，与同等级的略有不同。

2.看透明度:一般商品油透明度好，不浑浊。

4.看有没有分层:如果有分层，很可能是掺假的混合油(芝麻油掺假比较多)。