1.排骨打包，冷藏2-3天。冰箱内的低温可以在一定程度上抑制微生物的滋生和繁殖，但冰箱内还有其他食物，也会增加微生物交叉感染的概率。
2.如果排骨一直放在冰柜里，一般可以保存半年左右。冷冻室温度较低，可以抑制细菌和其他微生物的生长。冷冻室的作用是速冻，适合需要长时间保存的食品。一般排骨冷冻半年不会变质，但是冷冻时间过长，里面的一些营养成分会流失，还是可以吃的。
