1.苦味轻:如果糖醋排骨的苦味不严重,可以通过添加适量的辛辣和挥发性成分来缓解苦味,如洋葱和葱。
2.苦味适中:如果糖醋排骨的苦味适中,添加洋葱类食物也无法改善。最好的补救办法是用其他酱料掩盖,如加入番茄汁、糖水、醋等。