红烧肉怎么烧的最好吃

红烧肉怎么烧的最好吃

红烧肉怎么做最好吃？

1.准备食材。五花肉一块，生姜一块，冰糖一小碗。

2.将五朵花洗净切块(约2cm，正方形)，姜切片。

3.烤肉。锅中加入适量清水，放入冷水中，倒入五花肉和适量料酒。大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

4、炒糖色。炒锅微热，倒入适量食用油，加入冰糖。小火翻炒。

5.翻炒至冰糖全部融化，开始从锅底冒黄色气泡。

6.将五花肉倒入锅中，转中火。快速翻炒。让每一块五花肉都裹上糖。

7.加入姜片继续翻炒。

8.加入适量酱油，翻炒均匀。倒入热水。接下来开始调味，加入适量的盐和八角。烧开后，转到温火上煨大约40分钟。

9.收集果汁。

10.装载和启动。