皮蛋是怎么做出来的

皮蛋是怎么做的？

1.首先将鸭蛋清洗干净，放在盘子里备用。首先，将纯碱和盐放入小瓷缸中，倒入沸水中，等待它们完全溶解。

2.分批加入生石灰和秸秆灰制成灰，在制成的灰中适当加入一些稻壳或麦麸。