1.年糕弄碎后用清水浸泡。
2.胡萝卜和辣椒切丁，西红柿和大蒜切丁，洋葱切丝。
4.在锅里用热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加入少许盐。
5.倒入洋葱翻炒，将辣椒丝倒入锅中，加入适量酱油后倒入西红柿丁翻炒。
6.将泡水的年糕沥干，倒入锅中。将年糕和蔬菜翻炒均匀。在之前调好的番茄酱蒜蓉辣酱碗中加入半碗水，倒入锅中，加入适量的盐和味精。
7.大火烧开后，转小火，盖上锅盖焖15-20分钟，至年糕熟透。
