虾干晒制方法

虾的干燥方法

1.选择一只好虾:最好选择新鲜的大虾，个头大，肉头小。

2.爆炒虾仁:锅里放盐，炒香盐，放入虾仁翻炒，适当放点料酒。不需要太多，还可以去腥。水煎的时候倒掉水，继续煎，等很干的时候捞出备用。