新鲜香蒜如何长期保存方法
如何长时间保存新鲜大蒜
1.茶叶保存方法。可以在纸巾上加一把干茶叶包好，也可以直接用包好的茶包，和大蒜一起放在塑料袋里，把里面的空气全部挤出来扎口，放在通风阴凉的地方。至于茶的成分，相信家家户户都有。干茶可以起到干燥剂的作用，茶叶中有一种叫茶多酚的物质，可以延长大蒜的发芽率。如果储存的大蒜多，就多准备几袋茶叶。
2.小苏打保存法。除了茶叶干，我们平时用的小苏打也能起到干燥的作用。做法和干茶差不多。将小苏打放入干净透气的纱布袋中。如果没有纱布袋，可以用餐巾纸包好，放上大蒜，扎紧袋口，放在干燥的地方。小苏打可以去除空空气中多余的水分，让大蒜在干燥的环境中保存几个月。
3.椒盐保鲜法。煮干，准备适量盐和胡椒粉，倒入干锅，小火加热，炒香，然后关火，放凉。将炒好的盐和胡椒放入干净透气的纱布袋中。如果没有纱布包，可以用透气的卫生纸包起来，形成椒盐包。扎紧袋口，放入装有大蒜的袋中密封。如果觉得椒盐包湿了，可以换个新的。因为花椒中有一定量的挥发油，有很好的驱虫作用，而炒盐可以起到防潮的作用，可以吸收水分，保持大蒜干燥。另外，盐有很好的消毒杀菌作用。因此，在食用盐和花椒的双重作用下，大蒜可以长期保存而不腐烂发芽。
