家庭晒柿饼去皮方法
一种家庭剥柿饼的方法
1.选择优质柿子为原料。成熟，肉质硬，果形规则，顶部平或略凸，无纵沟，含糖量高，少籽或无籽等。
2.柿子洗净，用刀去皮。注意把它们剥下来，清洗干净，做得薄而均匀。
3.剥好的柿子会开始变干，会在院子里、屋顶上晒太阳。
4.当柿子的果肉开始变软时，你可以用手轻轻地将它压平，以软化和脱涩柿子。
5.当柿子表面开始出现皱纹时，再揉第二遍。这一次，我们应该更加努力地粉碎果肉中的所有结块。
6.两三天后，揉第三遍。这一次，你要把柿子里的果核和果柄都捏出来。
7.最后，将每两个柿饼放在一起，蒂朝外。将一层柿饼皮和另一层柿饼放入干净的容器中，如此反复，直至完成。然后，将容器密封，放在阴凉的地方盖霜。
