压力锅怎么做骨汤好吃

压力锅怎么做骨汤好吃

高压锅怎么做骨头汤？

1.原料:排骨1000克。

2.调料:葱姜25克，八角5克，香叶3片，桂皮5克，丁香3瓣，盐10克，酱油50克，料酒10克，糖5克，醋5克(去腥)。

3.先将1000克排骨剁成段，用开水焯一下，然后洗净，勺里放75克油，加热，放入大料和胡椒粉炒出香味，然后放入葱姜的炒锅里。

4.将排骨翻炒出洋葱味，然后依次加入各种调料，加入1000克水(骨头汤、鸡汤更好)倒入电压力锅。盖好盖子烧开后，气阀运行10-12分钟。