家庭自制烤鹅腌制方法窍门
自制烧鹅腌制方法小贴士
1.材料:一只小鹅，准备一些白糖、白醋、蜂蜜、五香粉、精盐、葱花、玫瑰露、大蒜、姜末、酸梅酱。
2.先将小鹅宰杀干净，然后去掉翅尖和鹅爪，再将五香粉、玫瑰露、料酒、白糖、精盐、葱花、蒜和姜末混合制成酱料。你还需要把白醋蜂蜜做成脆皮水，然后把酱汁倒进鹅的腹腔里缝起来，这样酱汁就不会轻易露出来，小鹅表面的水晾干后就可以放进去了。然后把表面的皮烤到酥脆，就可以取出来了。你需要先把鹅肚子里的奶倒出来，然后把鹅宰成块，放在盘子里，倒点卤汁，蘸点酵素酱，就可以吃了。味道非常好。
