1.香辣肉酱配料:五花肉、姜、蒜瓣、甜面酱、红油豆瓣酱、油、鸡精、熟芝麻。
2.准备好材料，大蒜剁碎，姜切丁，锅中油烧热，将花椒和桂皮放入锅中，豆瓣酱红油翻炒。
4.把肉末炒出香味，加入半碗水(水刚好没过肉末)，盖上锅盖，等水烧干，放入蒜姜，炒出香味。
5.最后加入半勺白糖，炒适量熟芝麻，起锅。
