藕需要煮多久才好吃（藕需要煮多长时间能熟）

莲藕煮多久？

作为一种特殊的滋补食材，莲藕通常有多种烹饪方法。比如我们可以直接炒莲藕或者用来煲汤。莲藕因为味道好，深受人们的喜爱。但是我们煮莲藕的时候，一般要等水开了再煮几分钟。一般都是熟了之后我们就可以吃了。但是，我们吃莲藕的时候，煮多久，肯定是由我们煮的方式决定的。如果我们特别想吃的话。

另外，我们在煮莲藕的时候，莲藕是切片还是直接切丝，都会影响煮的时间。通常莲藕片切得很厚的时候，煮莲藕要花很长时间。如果把莲藕片切得很薄，甚至切成细丝，那么这会儿煮莲藕用的时间会少一些，否则莲藕做出来会有特别的面条。

目前市面上的莲藕有两种，一种口感特别脆，一种是面条的特殊口感。一般有一种特别面条味道的莲藕淀粉含量特别高，日常生活中主要用来做汤，当然做汤的时候特别容易烂。如果莲藕特别脆，皮白，段多，一般有11个孔。因其淀粉含量低，口感酥脆，在日常生活中效果好，口感佳。通常这种莲藕适合凉拌炒。

一般莲藕都是种在水里的，但是煮之前我们需要清洗干净。平时我们需要用盐水浸泡，这样莲藕里面的细菌杂质才能被清洗干净。莲藕里面的杂质清理干净之后，我们就把它们切开，只用莲藕来煮相应的食材。因为莲藕在烹饪过程中特别容易吸水，所以我们一般不会炖很久。时间太长会导致莲藕特别烂，然后我们会发现味道不好。