梭子蟹除了腮还有什么不能吃（吃梭子蟹要注意什么）

三疣梭子蟹是生活中常见的蟹类。味道好，肉质鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜爱。梭子蟹有些部位是不能吃的，比如蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠。公蟹可以吃蟹肉和蟹膏，母蟹可以吃蟹肉和蟹黄。

梭子蟹除了鳃还有什么不能吃的？

1.蟹腮

蟹腮是蟹壳打开后，蟹身上两排灰色的扇形软组织。这部分是螃蟹的呼吸系统，用来清除水中的脏东西，所以不能食用。

2.蟹胃

梭子蟹开壳后，看到壳上有一些蟹黄。蟹胃藏在壳的蟹黄里，里面有蟹屎和一些泥沙之类的脏东西。

3.蟹心

螃蟹的心脏是一个白色的六边形，位于螃蟹中心的黑色薄膜外套下。螃蟹的心很凉，不适合吃，否则会对脾胃造成伤害。

4.蟹肠

从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线蟹肠，位于蟹下腹可破的三角处。含有大量细菌和排泄物，食用后对人体有害。

吃梭子蟹需要注意什么？

1.不要吃含鞣酸的食物

梭子蟹含有大量蛋白质，不建议食用鞣酸含量高的食物，如柿子、李子、葡萄等。，否则蛋白质和鞣酸会结合形成沉淀，影响身体对营养物质的吸收，增加结石的概率。

2.脾胃虚寒的人少吃。

梭子蟹属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜过多食用，否则食用后会增加体内寒性，增加肠胃负担，对脾胃造成损伤。

3.不吃内脏。

吃梭子蟹的时候要注意一些不能吃的部位，比如蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等。这些部位含有很多有害物质，食用后会对健康产生不良影响。

梭子蟹除了肉还能吃别的吗？

不是，梭子蟹一般吃蟹肉，蟹黄，蟹膏。母蟹吃蟹黄和蟹肉，公蟹吃蟹膏和蟹肉。

开蟹去掉不能吃的部分后，母蟹体内的黄色部分就是蟹黄(公蟹体内白色透明的蟹膏)，可以用小勺挖出来吃，也可以直接吸。蟹壳里剩下的白色部分是蟹肉，也是可以食用的。然后是蟹腿和钳子里的蟹肉。可以用工具或者咬断蟹腿，把蟹肉拿出来吃。

无论是蟹黄还是蟹膏，都含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和矿物质，食用后能为人体补充更多的营养元素。

而且对于蟹黄和蟹膏来说，其中所含的具体营养成分也略有不同。所以对于一般人群来说，日常生活中两者都可以适当食用，这样营养价值最高。