1.首先观察，在保持一定水温的情况下，经过预定的烹饪时间后，鸡身浮起来，说明鸡熟了。你也可以把鸡捞出来，用手指捏鸡腿。如果肉已经变硬，有轻微的骨感，也说明已经熟了。也可以用牙签戳鸡腿，戳一下。如果没有血流出，说明鸡肉熟了。
2.要炖鸡的话，要看用什么锅炖鸡。如果用砂锅炖鸡，一般至少要炖一个小时。如果用高压锅炖鸡，一般小火炖20分钟左右，然后关火，小火炖10分钟左右。想吃到营养又好吃的鸡腿，还是用砂锅比较好。
