肉怎么判断是否过期
如何判断肉类是否过期？
1.检查包装上的保质期。生肉通常可以在货架上存放1到3天，熟肉可以存放7到10天。为了避免食物中毒，任何超过保质期的肉都应该扔掉。
2.检查一下肉是否发臭了。闻起来腐烂的肉可能已经坏了。腐烂的红肉有明显的刺鼻气味。一旦肉臭了，就扔掉，尤其是过了保质期的。闻的时候鼻子不要离肉太近，或者直接贴在肉上。正确的做法是双手像捧水一样靠近肉，然后移向鼻子闻气味。
3.冷藏超过5天的生肉必须扔掉。肉在冷库里的保质期取决于是剁碎还是切块。超过销售期限的绞肉可以冷藏1到2天。肉排或肉块可以冷藏3到5天。
4.避免吃青红肉类。变成绿色或棕绿色的红肉通常是不安全的。变成褐色而没有变绿的肉不一定会变坏。有彩虹光泽的肉通常是变质了，因为这意味着肉中的脂肪已经被细菌分解破坏了。
5.检查肉的质地。变质的红肉摸起来黏黏的。如果肉的表面覆盖着一层粘稠的物质，最好扔掉。有粘性的触摸通常表明细菌已经开始在肉的表面繁殖。
