猪蹄怎么煮最好吃简单的
猪蹄怎么做？最好吃简单的。
1.猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、辣椒、蒜瓣、盐、生抽和老抽。
2.猪蹄切块，带回家冲洗干净。把血放在沸水中煮，然后捞出来。
3.猪蹄放飞后用冷水冲洗干净，控干。
4.将猪蹄倒入电压力锅，加水，放入适量料酒、姜片、葱段、少许胡椒粉、2片八角，炖40分钟左右。
5.把炖好的猪蹄捞起控制水分，把炖猪蹄的汤留着。
6.炒锅倒油，放入辣椒、姜片、蒜瓣炒香，倒入猪蹄翻炒。加入适量的盐、淡、老抽继续翻炒。
7.将剩下的炖猪蹄汤分次加入锅中，不断翻炒，盖上锅盖，大火烧开后改用小火煨；这样做两次，直到所有汤汁用完，猪蹄完全炖熟，再加入鸡精，即可食用。
