怎么判断花生芽发霉
如何判断花生芽发霉了？
1.花生芽中发霉可见。花生芽的根部开始变软发霉，不再生长就会发霉。
2.花生芽长得像豆芽，洁白如玉。它的营养和味道都比花生好。
3.研究发现，花生芽中白藜芦醇的含量比花生中高100倍，比酒中高几十倍甚至上百倍。实验研究证明，白藜芦醇对心血管疾病和癌症有有益作用。白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。而且发芽可以将花生中的蛋白质水解成氨基酸，有利于人体吸收。
4.花生芽营养丰富，可以预防疾病，还可以有刺绣工缓解心血管疾病，对提高免疫力和体质有好处。当然，发霉的花生芽一定不能吃。
