怎么判断米发霉了没

如何判断大米是否发霉？

1.气味:正常大米吃起来很香。发霉的话会散发出异味，但是发霉初期米饭的味道不会太明显。

2.看:当大米潮湿时，米粒上的糠会浮起来，此时的米粒看起来很粗糙。大米一旦发霉，其胚组织会变得疏松，使其颜色发生变化。米粒侧面和背面的犁沟会出现白色，过一段时间会变成灰色，米的颜色会变得很暗淡。