熬骨头汤放什么调料
骨头汤放什么调料？
1.猪骨3500克，白糖20克，丁香2个，油15克，盐4克，酱油4勺，甜面酱2勺，葱1根，姜1片，水适量，八角2个，茴香2克，花椒2克，陈皮1片，白芷2片，香叶3片，山楂干1片。
2.将锅中的水烧开，倒入骨头中，焯至出现泡沫，取出冷水，冲洗干净。
3.洋葱和生姜去皮洗净，洋葱切段，生姜切片，用刀背拍松。
4.锅里放油微火，倒入糖快速翻炒至糖融化变色。
5.沿着锅边倒水，拌匀。
6.把大骨头放在大锅里，倒入糖水。
7.包八角，茴香等。放进材料袋里。
8.水再次烧开后，撇去浮粉，清油。
9.放料袋和葱姜，加盐，酱油，甜面酱，然后慢煮一个半小时。
