绵阳有什么好吃的
绵阳有什么好吃的？
1.虎皮羊肠是著名的汉族小吃，咸香可口。色如虎皮，软而微脆，咸而鲜香。将煮熟的羊肥肠切段，用盐、酱油、胡椒粉浸泡，与豆粉拌匀。当锅内植物油烧至七成热，肥肠炸至黄色时，捞出沥干油。将笔内余油捞出，蒜片、姜片、葱段煸炒，木耳、肥肠入水煸炒，入滋补汁中煮沸，撒上香油，摇匀。
2.豆花，北方叫“豆腐”，南方叫“水豆腐或豆腐”，是豆腐拌蔬菜的意思。制作豆腐的过程很简单。挑选最好的黄豆用水浸泡一夜，磨成浆，滤去残渣，将过滤后的浓浆用武火煮沸，投入切碎的白菜，用小火慢煮。锅里的豆浆会慢慢浮起来，逐渐和蔬菜凝固在一起，这样就可以做出好吃的豆腐了。
3.凉粉是绵阳著名的老字号食品，已有80多年的历史。可以说是绵阳最有名的美食之一。现在的凉粉经过了一些改进，除了保留凉粉和杂酱面的特点外，还将增加56种凉粉。同时，他们还搜集绵阳的其他特色小吃，力争把“凉席凉粉”打造成一个外地人提起绵阳就能想到的特色品牌。
