1.胃。牛百叶帘是牛的胃，也叫百叶帘和肚尖。它是牛的内脏器官之一，即牛胃中的第三隔瓣胃。
2.牛的威尼斯人其实就是牛的胃。牛是反刍动物，与其他家畜不同。最大的特点是它们有四个胃，分别是瘤胃、网状胃、瓣胃和皱胃，其中瓣胃又叫威尼斯胃，俗称牛肉威尼斯胃。其形状为叶状，作用是吸收发酵产生的水和酸。
