1.将饺子煎10-15分钟，直到饺子表面微黄酥脆。
2.将锅加热20或30秒。加2勺左右的油，多少无所谓。左右摇动平底锅，使油均匀地分布在锅底。整成饺子。加水，比饺子少3/4(约为锅的2/3)为最佳。盖上锅盖，大火烧开水，小火炖10到12分钟。此时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火煨至饺子皮略呈棕色。这个过程大约需要4分钟。上菜吃。
