1.煎虾通常需要大约3分钟。时间长了，虾肉会变老，营养会流失，影响虾的口感和品质。虾的种类很多，有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、对虾等。
2.虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。与鱼肉和禽肉相比，虾含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖。虾中胆固醇含量高，还含有丰富的牛磺酸，能降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
