中秋月饼别再买了教你在家做蒸一蒸就好少油少糖低脂健康（中秋月饼在家自做方法）

中秋节如何在家做月饼

当中秋节来临的时候，是家人团聚的时候。许多人会回到他们的家乡，和家人一起享用月饼。其实这是人们在传统节日里需要做的事情。当然，作为一种传统美食，月饼在外形上象征着圆，当然也代表着人们的期待。但是市面上很多月饼价格比较贵，含油量和含糖量都比较高。如果我们直接在外面买月饼，缺乏一点点的细心，还不如直接在家里蒸呢。比如我经常做无油低糖版的紫薯月饼。

做紫薯月饼的时候没有用烤箱，但是含有丰富的营养成分。首先，紫薯糊和面条蒸熟后，不仅颜值更高，而且口感绵软香甜，紫薯味十足。因为这种紫薯月饼没有传统月饼那么高的油和糖，吃起来不仅不甜，还适合很多人日常饮用。一般这种月饼都是中秋节直接给家人做的，很受家人的好评。

具体做法是先将紫薯去皮，然后放入蒸笼蒸，一般15分钟即可。如果不确定紫薯是不是蒸的，就用筷子插一下。如果筷子能很容易的插过去，说明紫薯已经蒸好了，然后我们开始做紫薯泥。做紫薯泥的时候，一定要加适量的糖。通常口味以个人喜好为主。紫薯捣成泥后，加入适量糯米和面粉。

揉面的时候，需要加入适量的牛奶，或者温水，通常是边搅拌边加。加的时候就开始揉面团了。揉好后直接做紫薯面团，然后用保鲜膜盖上。一般做月饼的时候，我们需要用一个模具。这时候就需要开始称重，然后将紫薯面团压入模具。如果喜欢馅料，可以适当放一些自己喜欢的馅料。当月饼由模具制成后，在蒸盘上抹一层油，防止月饼粘连，然后开始蒸15分钟，关火焖两分钟，就表示紫薯月饼已经做好了。