1.先用微波炉小火加热,否则高温会加速馒头脱水,导致其硬核。如果刚买的冷馒头加热1分钟左右,冷藏馒头加热2分钟,冷冻馒头加热3分钟。
2.往碗里加水,把馒头放进碗里,再往大碗里加水,小碗放进大碗里。这和防水蒸的效果是一样的,口感越好。