泉州有什么好吃的

泉州有什么好吃的

泉州有什么好吃的？

1.神狐水丸。上海水丸，又名鱼丸。它的形状是圆形、块状或鱼形。具有晶莹透亮的白色，锅内膨胀性强，质地坚韧，入口鲜美细腻等特点。它是由鳝鱼、“加拉”鱼和其他优质鱼切碎、捣碎，用红薯粉搅拌而成。

2.石狮甜果。石狮甜果是年糕的上品。相传，石狮在明朝万历年间就开始生产这种年糕。它的主要成分是糯米、白糖、蜂蜜冬瓜、金桔、香料等。，可以保存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食用油里，可以保持四五个月不变质。

3.元宵丸。元宵是泉州元宵节的食物。以花生、芝麻、白糖、冬瓜糖、洋葱、果味香精为馅，在糯米粉中揉成面团，放入沸水中煮熟。元宵丸鲜嫩香甜，是冬季的好去处，深受游客欢迎。

4.咸饭。泉州的特色主食，米饭的一种烹饪方法，种类很多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等等。与炒饭相反，咸饭夏天凉性热，适合食用。特别值得注意的是，咸米饭是一种米饭而不是一种粥。一小碗饭能清凉解暑，真的很神奇。不愧是海边风情很浓的地方。

5.鱼粥。泉州小吃“鱼粥”价格便宜，制作简单，深受泉州人的喜爱。有“海上开灶”之称。相传唐欧阳湛年轻时曾在南安九日山的山岩下建草堂读书，晚上常到金基锡烧篝火读书。

6.冻笋。竹笋冻是起源于古代同安县的一种特色食品，是由特产加工而成的冷冻产品。它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于菊科植物门。它的学名是菊科，有两三寸长。煮沸后，昆虫体内所含的胶质溶解成水，冷却后凝结。它的肉清澈可口。