家庭蒜保存的正确方法
在家保存大蒜的正确方法
1.如果你储存了少量的大蒜，只是为了在工作日做一种调味品，或者只是简单地做一道菜，等等。，放在干燥通风处，使用一些不透气的袋子或罐子装置。防止因潮湿空气体导致的过早发芽。如果对大蒜的新鲜度要求不高，且大蒜量少，可以先将大蒜去皮，然后用盐水浸泡，存放在特制的碗中。这种储存的大蒜在一段时间内不会发芽。除了这种方法，我们还可以先将大蒜去皮，用油浸泡，然后放入专门存放大蒜的盒子里。这种油可以防止大蒜接触外界空气体，防止大蒜发芽。而且，用这种方法储存后，大蒜不会干枯。
2.一般我们家都有冰箱。如果你买的大蒜少，我们可以把大蒜一起装在一个干净的袋子里。把它放在冰箱的室温层就可以了。一般大蒜在5度左右会停止发芽，处于休眠状态。切记大蒜只能存放在冷藏室，不能存放在其他冷冻室，那样不仅会冻住大蒜，时间长了还会冻住蒜瓣。
3.如果你是一个买家或者是一个农民，你手里有大量的大蒜，而你又不希望大蒜在这个时候发芽，以免影响后续的销售，那么最好的办法就是把大蒜存放在专门的冷库里，这样既能保证大蒜不发芽，又不会影响大蒜的品质。有时，在购买的大蒜中会发现即将发芽的大蒜。我们可以先剥大蒜，挖出大蒜的绿芽。挖出来之后，大蒜就不会再发芽了。
