皂荚是我们生活中的一种常见食物。它的颗粒饱满，含有多种营养成分。适度消费对我们的健康有益。它可以补充我们身体所需的营养，增强我们的免疫力，通便，保护我们的皮肤等。可以煮，可以炖，可以蒸。
皂荚富含氨基酸，尤其是人体必需的氨基酸。这些氨基酸是人体的重要组成部分，可以为人体提供多种用途，还可以在一定程度上提高人体的免疫力，有助于抵御外来疾病的入侵。
皂角有很好的润肠通便作用，可以治疗便秘。因为皂角米含有丰富的植物纤维，可以起到很好的促进肠胃蠕动的作用，加速肠胃蠕动，减少肠胃内的食物堆积，有助于缓解便秘。
皂角富含植物胶原蛋白，能为皮肤提供良好的营养。对于女性来说，可以起到很好的美容、美容的作用。
因为其中所含的植物胶原蛋白是人体无法吸收的元素，吃了之后可以起到很好的控制血糖的作用，降低血糖含量也不会引起身体不适。
1.避免过度消费。
大米中的皂甙不易消化。过量食用容易导致消化不良和肠胃不适。建议适量食用。一般来说皂角米10-15g就够了。
2.生气的人避免多吃。
皂荚性温，食后可增加体热。燥热的人要少吃，多吃绿豆、海带、西瓜、火龙果等寒性食物，减少上火。
3.肠胃不适的人应避免进食。
皂荚。含有大量的纤维素、果胶、蛋白质等成分，食用后难以消化。对于已经处于肠胃不适期的人来说，吃东西会增加肠胃的负担，加重病情的严重程度，影响肠胃的恢复。所以肠胃不适的人不宜吃皂角米。
1.烂醉的
每人取适量皂角米5克，用清水洗净，浸泡2-3小时，放入有果汁的锅中，炖熟，加入2-3倍的凉开水，加入糖和蜂蜜，即可食用。
2.炖排骨汤
取皂角米10-15g，洗净，直接放入排骨中一起炖。加适量的盐就可以吃了。能促进孕妇泌乳。
煮沸肝脏
按猪肝每斤10克皂角米，先洗净，再一起煮，加适量盐。可以清肝明目。
浸泡在热水瓶中
取皂角米15-20g，洗净，放入8斤热水壶中，加入开水，6小时后加糖。
5.皂角银耳莲子汤
皂角米至少提前两小时浸泡。莲子和银耳也要提前发泡。然后在锅中加入适量的水，将泡好的莲子、银耳、皂角米放入锅中，用大火烧开，再用小火煮两个小时，加入百合，原料烧开后加入枸杞，20分钟后加入冰糖。当糖融化时，你就可以吃了。
煮粥
当然也可以用来煮粥。同样，先将皂角米清洗干净，然后浸泡2-3小时。把糯米、花生等食物放在一起做成粥，就可以吃了。
