生蚝蒜蓉的做法
生蚝和大蒜的做法
1.材料:生蚝(又名海蚝)650g，蒜一粒，小葱切碎，小米辣。
2.调料:胡椒粉、盐、酱油、植物油、料酒、盐。
3.将大蒜去皮，在工具的帮助下磨成糊状。
4.用螺丝刀从缝隙处撬开牡蛎，取出牡蛎肉，洗净。
5.将牡蛎肉放入小碗中，用料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。
6.大蒜剁成蒜末，放入油锅，小火煸炒至微金黄。
7.将炸好的大蒜放入油中，拌入红辣椒粉，加入1/2茶匙盐和酱油制成调味汁。
8.将牡蛎肉放回牡蛎壳中，倒入调好的调味汁。
9.烤箱提前预热到200度，中层加热，烤12分钟左右。
