虾熟没熟怎么判断

虾熟没熟怎么判断

如何判断虾熟没熟？

1.根据虾的大小判断时间。虾的肉很软，所以不用很长时间就能煮熟。较大的虾可能在大约五分钟内煮熟，而较小的虾可以在两三分钟内煮熟。记住，虾不能煮太久，否则它的肉会煮的很松，不会有Q弹的味道，甚至会给人不新鲜的错觉。

2.观察虾的颜色。一般虾在新鲜的时候是蓝色或者棕色的，也就是原来的颜色。但是当你把它们放在热油或热水里煮，它们会均匀而缓慢地变红，这是它们成熟过程的特征。等红颜色稳定了，虾就差不多熟了。所以，通过观察虾的颜色变化，大概就能知道虾什么时候熟了。

3.观察虾的尾巴。当一只虾活着的时候，它的上半身基本是伸展的，它甚至会“扑腾”地乱动。但一旦被加热煮熟，它们的尾巴就会慢慢卷曲起来，直到整个身体弯曲到原来的一半左右。所以，观察虾尾是否已经蜷缩到位，也是判断虾是否煮熟的证据之一。