1.材料:猪蹄5只、冰糖、桂皮、八角、孜然粉、葱花、盐2勺、糖1勺、生抽、老抽适量、姜1片、料酒1勺、鸡精少许。
2.将猪蹄清洗干净，然后切成小块，用清水焯一下，捞出来。
4.加入冰糖、桂皮、八角、2勺盐、1勺糖、生抽、老抽、姜、料酒、鸡精、水。将猪蹄煮1小时，然后保温至猪蹄变软。
5.取出猪蹄，沥干水分，然后放入空空气炸锅中，200度炸20分钟。
6.取出，撒上葱花和孜然粉。
