在中国，阳澄湖大闸蟹是最著名的河蟹，主要产地是苏州阳澄湖。很多人都在期待阳澄湖大闸蟹上市的那一天。那么，你知道阳澄湖大闸蟹将于2022年10月上市吗？今年阳澄湖大闸蟹什么时候上市？请跟随边肖的步伐，一起了解它。
2022年10月阳澄湖大闸蟹会上市吗？
阳澄湖大闸蟹
2022年阳澄湖大闸蟹不是10月上市，而是9月中下旬。一般来说，大闸蟹在每年的9月中下旬开始成熟。每年的最佳食用时间是雌蟹10月，雄蟹11月。建议你这个时候买。
阳澄湖大闸蟹又叫金爪蟹。产于苏州阳澄湖。螃蟹不粘泥，俗称清水大闸蟹。它们又大又粗，壳青肚白，爪金毛黄，肉多油腻。农历九月的母蟹，十月的公蟹，性腺发育最好。煮熟后凝固，雌的金黄色，雄的似白玉，味道鲜美。
大闸蟹
2022年阳澄湖大闸蟹价格预测
据相关人士透露，由于持续40多天的高温干旱天气，今年阳澄湖大闸蟹产量将比去年同期减少5%至10%，预计今年价格还会上涨。大闸蟹还没到全面上市的时候。目前主流市场供应六月黄和梭子蟹。6月份黄色的价格相对便宜。一般价格在10到50元不等，梭子蟹价格在37到75元不等，比去年有一定的涨幅。往年大闸蟹价格在160元四公三母150-100斤。2021年阳澄湖大闸蟹价格与2020年基本持平。一些农民表示，预计2022年价格将上涨40%左右。以下是去年的价格信息:
男3.0-3.4两女2.0-2.4两
价格:每个30元
男3.5-3.9两女2.5-2.9两
价格:每个50元
男4.0-4.4两女3.0-3.4两
价格:每个80元
男性4.5-4.9，女性3.5-3.6
价格:每个100元
总的来说，今年中秋节来得比较早，大闸蟹生产需求激增。但由于高温天气，大闸蟹产量普遍降低，叠加养殖成本增加，直接带动大闸蟹终端市场价格。
蟹
阳澄湖螃蟹的营养价值
阳澄湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，是肉的5-6倍，鱼的6-10倍，蛋的2-3倍。维生素B1和磷的含量比普通鱼高6到10倍。
每100克螃蟹含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳富含钙，还含有蟹红素、蟹黄等。
螃蟹的药用价值
《本草纲目》记载，螃蟹味咸，性寒，微毒。经络入肝胃。具有舒筋活络、益气和胃、消食通络、清热化瘀的功效。蟹肉味咸而寒，有清热化瘀、养阴之功。可用于治疗跌打损伤、肌腱骨折和过敏性皮炎。蟹壳煅灰，拌蜂蜜，可外敷治疗黄蜂螫伤或其他无名中毒。蟹肉对各种癌症都有很好的疗效。
蟹壳中含有一种物质——甲壳素。甲壳质中可以提取出一种叫ACOS-6的物质，毒性低，有免疫激活作用。动物实验证明，这种物质可以抑制癌细胞的增殖和转移。
甲壳素是世界上唯一的阳离子食用动物纤维，也是继蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质之后的第六大生命元素。它也是自然界中唯一带正电荷的聚合物。一旦进入人体，能敏锐地抓住带负电荷的脂肪酸，将其包裹，拒绝被肠道吸收并排出体外。它的纤维不断加剧消化道的蠕动，让食物加速通过消化道。
不仅如此，它的纤维可以与脂肪和胆固醇结合，防止它们被吸入血液。从甲壳素中提取的甲壳素及其纯化的壳聚糖，可以激活人体细胞，调节植物神经和激素分泌，促进人体机能的健康运行。科学实验证明，壳聚糖可以抑制小肠对胆固醇的吸收，以降低血清中胆固醇的浓度，使其不能在肝脏中沉积，防止脂肪肝的发生。同时，壳聚糖可以减少人体对氯离子的吸收，促进血管舒张，从而降低血压。
